加能ガニはズワイガニのオスで大きい。 香箱ガニはメスで小ぶり。 ただし、味は香箱ガニの方が濃厚で、カニ味噌もおいしいとされる。 オスメスを合わせ、夫婦(めおと)セットとして販売するところがある。 加能蟹、香箱蟹は石川県金沢港に水揚げしたズワイガニの名称。 毎年11月から12月が漁期 加能ガニ・香箱ガニ By w1 | 2020年12月4日 0 Comment